梅の自家製蜜漬けはじまりました(⌒▽⌒) 紀州産南高梅を砂糖蜜に漬け込み瓶詰めにします。大きい梅は湯むきして、小さいのは甘露にして…。 じっくり一年梅の美味しい酸味が砂糖蜜に滲み出るまで待ちます。 美味しい果肉は梅のゼリーに、 天然クエン酸たっぷりのシロップは梅ジュースに変わります。(⌒▽⌒)

今年も和歌山県南部においしい梅を求めて
やってまいりました。


細川さんにお世話になって早くも１３年になります。
今年は昨年より、やや少ないめだそうですが
ふっくら、きれいな南高梅が手に入りました。


天の恵みと梅農家の方々に感謝です。

 今年も岡山県産　清水白桃入荷しました。

みなべの南高梅がおいしそうな　何とも言えない

 今年も日本一のみなべの南高梅に

 今年も恒例の紅玉りんごの加工が

恒例の新栗のシロップ漬を作っています。 

 たいへんお待たせ致しました！
梅月堂の秋の名物　栗饅頭がはじまりました。
熊本県の大自然で育まれた、美味しい新栗を
自家製で栗まんじゅう用に甘露に炊いて作った季節のお菓子です。
毎日、西店工房で手作りで焼いてます。
是非。ご賞味くださいませ！！


栗饅頭の工程です。
炊いた新栗をしろあんで包みます。

 山梨県産の巨峰が届きました。