湯むき梅のシロップ漬け^ ^ 和菓子県南部のブランド南高梅をひとつひとつ湯むきして砂糖蜜に漬け込んで行きます。 湯むき梅は色が綺麗でシロップも抜群に美味しく仕上がります。 蜜に浸した梅は毬藻のように^ ^ 一年間保存して梅の旨味がシロップに 移った頃に梅ジュースやゼリーに仕上げます。農家の方々が大切に育まれた大切な梅を私達菓子職人が新しい命を生み出す仕事に感謝と喜びを感じております^ ^ #梅月堂#平野郷菓#平野郷#おいしいお菓子#おいしいあんこ#自家製#作りたて#和菓子教室#和菓子作り体験#平野郷菓梅月堂#名物平野酒饅頭#和菓子県産#南部#南高梅#湯むき梅#梅ジュース#梅ゼリー

ただいま^ ^ あん餅パイ　追加しました?? 北海道産のフレッシュバターを自家製で折パイ生地を作り、羽釜炊きの北海道産小豆の粒あんを包んだあん餅をつつみ焼き上げました。 自家製ならではのパイ生地の風味と餅っとした食感が美味しいお菓子になりました^ ^ 発売以来　おかげさまで大好評でございます。お取り置きいたしますので数の大小にかかわらず、ご連絡下さいませ。#大阪市平野区#平野郷菓#平野郷菓梅月堂#梅月堂#美味しいお菓子#美味しいあんこ#羽釜炊き#自家製素材#平野酒饅頭#和菓子教室#和菓子作り体験#季節のお菓子#あん餅パイ#焼きたて#自家製パイ

恒例の柚子の蜜付け はじまりました〜〜^ ^ 徳島県産のブランド柚子 木頭柚子を自家製で甘露に仕上げてお菓子にします。 ピールにしたり、ジャムにしたり、ゼリーにも使います。 柚子農家の方々に感謝して、大切に使わせていただいております。 柚子のお菓子　もう少しお待ちくださいね^ ^ #梅月堂#平野郷#平野郷菓#大阪 #作りたて#和菓子#平野酒#平野郷菓梅月堂#おいしいお菓子#自家製#昔ながら#羽釜炊き#こだわり#おいしいあんこ#あんこおいしい#自家製餡#鬼まんじゅう#平野酒饅頭#平野町ぐるみ博物館#和菓子屋さん博物館#徳島県産 #木頭柚子#柚子香#柚淡雪#柚子ジャム#柚子ゼリー

恒例のリンゴの加工始まりました。 青森県産の真っ赤な紅玉りんごをひとま玉ずつ皮を剥き砂糖蜜に浸していきます。硝子瓶で保存してりんごの旨味がシロップに滲み出たところでお菓子に仕上げて行きます。 美味しいシロップはゼリーに果肉は紅玉りんごのあんケーキに^_^ 自家製ならではのおかしに仕上げました。#梅月堂#平野郷#平野郷菓#大阪 #作りたて#和菓子#平野酒#平野郷菓梅月堂#おいしいお菓子#自家製#昔ながら#羽釜炊き#こだわり#おいしいあんこ#あんこおいしい#自家製餡#鬼まんじゅう#平野酒饅頭#平野町ぐるみ博物館#和菓子屋さん博物館#青森県産 #紅玉りんご#自家製蜜付け

毎年恒例の巨峰の蜜漬けです。 農家の方々が大切に育んだ巨峰をひと粒ずつ皮を剥いて砂糖蜜に浸して瓶詰めにしていきます。巨峰の美味しい果汁がシロップに滲み出たところでお菓子に仕上げていきます。日本の果実が外国で人気あるらしく 今年も高値が付いてますね！来春 美味しいシロップ漬けになりますように^_^ #梅月堂#平野郷#平野郷菓#大阪 #作りたて#和菓子#平野酒#平野郷菓梅月堂#おいしいお菓子#自家製#昔ながら#羽釜炊き#こだわり#おいしいあんこ#あんこおいしい#自家製餡#鬼まんじゅう#平野酒饅頭#平野町ぐるみ博物館#和菓子屋さん博物館#巨峰#コンポート#甘露煮#飲むゼリー

広島県から綺麗なレモンが届きました！ 果実の加工は色々しましたが レモンははじめての試みです！ 農家の方が手塩にかけて育まれたレモン 無駄にしないで美味しいお菓子に仕上げたいものです！ さ〜〜ぁ！上手いこと行くんやろか？ 挑戦します！！ #梅月堂#平野郷#平野郷菓#作りたて#和菓子#平野酒#平野郷菓梅月堂#おいしいお菓子#自家製#昔ながら#羽釜炊き#こだわり#おいしいあんこ#あんこおいしい#自家製餡#鬼まんじゅう#平野町ぐるみ博物館#和菓子屋さん博物館 #広島県産#レモン#自家製

毎度恒例の梅狩りに行ってきました。 18年前にご縁があり今年も和歌山県みなべに日本一の紀州南高梅の収穫に！ さっそく 自店でシロップ漬けにしました。 おいしく仕上がったうめの実はゼリーに梅の旨味がたっぷりのシロップは梅ジュースに！ 来年がたのしみです^_^ #梅月堂#平野郷#平野郷菓#作りたて#和菓子#平野酒#平野郷菓梅月堂#おいしいお菓子#自家製#昔ながら#羽釜炊き#こだわり#おいしいあんこ#あんこおいしい#自家製餡#鬼まんじゅう#平野町ぐるみ博物館#和菓子屋さん博物館 #平野みやげ#和歌山県#紀州南高梅#南高梅#自家製#梅ゼリー#梅ジュース

今年もおいしく漬かりました！ 平成最期の南高梅 昨年初夏に南部で収穫させて頂いた大粒をひとつひとつ湯むきして砂糖に漬け込み、梅のうまみが滲みでたシロップと果肉で作った梅ゼリー！ シロップは瓶詰にして これまた美味しい梅ジュースに^_^ 梅月堂のもうひとつの夏の顔です！

あん餅パイ 只今 焼き上がりました〜〜?? 北海道産のバター100%の自家製折パイ生地で羽釜炊きつぶあんのあん餅を入れて焼いたお菓子です。焼きたての風味は格別でございます。 毎朝10時に焼きたて?? 梅月堂のあん餅パイいかがですか〜〜(⌒▽⌒)

恒例の柚子の加工はじまりました(⌒▽⌒) 徳島県産のブランド 木頭柚子を分けていただき、自家製で加工、甘露に浸していきます！ 独特の風味ある柚子皮は砂糖漬けやバレンタインの柚子ちょこにシロップは柚子のゼリーに仕上げます。只今 工房内は柚子の香りでいっぱいです。あ〜〜 良い香り〜〜