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湯むき梅
湯むき梅のシロップ漬け^ ^ 和菓子県南部のブランド南高梅をひとつひとつ湯むきして砂糖蜜に漬け込んで行きます。 湯むき梅は色が綺麗でシロップも抜群に美味しく仕上がります。 蜜に浸した梅は毬藻のように^ ^ 一年間保存して梅の旨味がシロップに 移った頃に梅ジュースやゼリーに仕上げます。農家の方々が大切に育まれた大切な梅を私達菓子職人が新しい命を生み出す仕事に感謝と喜びを感じております^ ^ #梅月堂#平野郷菓#平野郷#おいしいお菓子#おいしいあんこ#自家製#作りたて#和菓子教室#和菓子作り体験#平野郷菓梅月堂#名物平野酒饅頭#和菓子県産#南部#南高梅#湯むき梅#梅ジュース#梅ゼリー

2020.06.13 Saturday | 11:39 | 工房からのおしらせ | comments(0) | maeda
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