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梅月堂の和菓子作り体験
毎月4週目の日曜日は 梅月堂の和菓子作り体験の日です! 本日は童謡の焚火より 山茶花と落ち葉を作っていただきました(⌒▽⌒) 垣根の垣根の曲がり角〜〜焚火だ 焚火だ 落ち葉炊き〜〜 山茶花 山茶花 咲いた道〜〜焚火だ 焚火だ 落ち葉炊き〜〜 和菓子作り体験のお申し込み状況です。 ご確認下さい! http://blog.baigetudou.com/?eid=995408

2018.11.25 Sunday | 14:01 | 和菓子作り体験の日 | comments(0) | maeda
お善哉はじめました(⌒▽⌒)
あったか お善哉 はじめました! 羽釜でコトコト炊き上げた 北海道産十勝小豆に こんがり焼いたお餅を添えて、、、(⌒▽⌒) 店内でお召し上がりいただけます! どうぞ ご賞味くださいませ!
2018.11.19 Monday | 10:52 | お店からのおしらせ | comments(0) | maeda
天然着色料
今季の紅玉リンゴの加工も最後になりました。 リンゴは皮まで無駄にすることは無く リンゴの皮を炊きだして天然の着色料も自家製します。 真っ赤な天然の着色料はゼリーの補色のため保存しています^ - ^

2018.11.18 Sunday | 12:13 | 工房からのおしらせ | comments(0) | maeda
石川県での講習会
10月の石川県での講習会の様子を和菓子屋さんの新聞に取り上げていただきました。これを励みによりおいしいお菓子作りに精進して参りたいと思います。
石川県のお菓子屋さんありがとうございます(⌒▽⌒)

2018.11.17 Saturday | 14:04 | メディアでご紹介いただきました | comments(0) | maeda
山茶花
菓銘 山茶花
練り物仕立
2018.11.08 Thursday | 16:39 | 今週の蒸菓子 | comments(0) | maeda
家庭でできる和菓子教室
梅月堂の家庭でできる和菓子教室 本日はお干菓子 吹き寄せに 挑戦していただきました。 たのしく おいしい お干菓子出来ました(⌒▽⌒)
2018.11.07 Wednesday | 16:03 | 和菓子教室 | comments(0) | maeda
平成30年熊本県産 自家製甘露 新栗大福
新栗の大福餅 追加でお作りしました! 平成30年熊本県産の新栗の皮を剥き甘露に浸して使ってます。羽釜炊きの粒餡とお餅の相性も抜群な季節の味覚でございます。 本日で栗剥きも終了!蜜漬けが無くなっら今年も終了になります。 平成30年熊本県産 新栗大福 只今 作り立てでございます(⌒▽⌒)??


2018.11.06 Tuesday | 12:53 | 期間限定・紋日のお菓子 | comments(0) | maeda
平成30年青森県産紅玉リンゴの蜜漬け
今年も紅玉リンゴのコンポートはじまりました(⌒▽⌒) 農家さんが大切に育まれた季節の味覚 青森県産の紅玉リンゴを分けていただき自店で甘露に浸していきます。 紅玉リンゴから滲み出たおいしいシロップはゼリーに果肉は人気のお菓子 紅玉リンゴのあんケーキや平どらリンゴバターに使います。 栗剥きもまだ もう少し残っていますが、スタッフみんなでたのしいお菓子作りをしています。



2018.11.03 Saturday | 11:26 | 工房からのおしらせ | comments(0) | maeda
11月ついたち 季節 の餅
11月ついたち 今月の季の餅は 芋と栗の蒸しようかん です。 季節の味覚 鳴門金時と熊本の新栗をちりばめたあっさりの蒸しようかんでとじました。 作り立ての風味をお楽しみ下さい。 4つ入り 648円 おついたちの季の餅は1日限定の季節のお菓子です。
2018.11.01 Thursday | 10:03 | 季の餅(毎月朔日だけ販売のお菓子) | comments(0) | maeda
平成30年熊本県産新栗 栗羊羮
平成30年熊本県産新栗 栗羊羮 仕上がりました。 栗農家の方が大切に育まれた新栗を分けていただき、ひとつひとつ皮を剥き甘露に炊いた栗を使ってます。氷砂糖と和三盆糖で炊き上げたおいしい練り羊羮にたっぷり散りばめて調製した御羊羮でです。 お日持ちも致しますので御進物、御贈答にお使いくださいませ。


2018.10.29 Monday | 12:08 | 期間限定・紋日のお菓子 | comments(0) | maeda
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